Verrassend aangename Amarone
Gepubliceerd op 28 augustus 2014

Hou je van het beste? Heb je een culinair diner gepland? Of wil je je gasten gewoon een topwijn serveren? Dan mag deze Amarone niet ontbreken! Deze Amaronewijn van VillaBella uit Venetië is een perfecte afsluiting van een mooie maaltijd of fantastisch bij een stukje gerijpte kaas.

Hooggewaardeerd.
Ook de smaak van deze Amarone blijft persoonlijk, maar zijn kwaliteit staat buiten kijf. Onze Amarone heeft hoge scores van toonaangevende instanties: Due bicchieri Gambero Rosso 2011 – Quattro Grappoli Duemilavini 2009 – 91/100 Tre Stelle I Vini di Veronelli 2009 Daniel Thomases! Lees ook het artikel over de ontwikkelingen van de Amaronewijn in Perswijn

Wijn met een grote structuur, glad en fluweel.
De Amarone is de meest complexe, rijke, geconcentreerde wijn met een bijzonder goed bewaarpotentieel. Door de ‘methode appassimento’ (het drogen van druiven) en het verlies van het vocht wordt alles wat nog wel in de druiven zit in de smaak ‘overdreven’. Je proeft dus de puurheid van de druif. De wijnmaker kan zich geen fouten veroorloven want een fout in de druif zal in de smaak domineren. Je krijgt dus alleen topkwaliteit druiven in de wijn en dat proef je: in de neus een intense en geconcentreerde geur van rijpe kersen en zwart fruit, met een hint van pruimen. Het fruit in de smaak ontwikkelt zich tot aroma’s van drop, chocolade, koffie, kaneel en lichte tabak. De afdronk is droog en lang. Loopt het water je al in de mond?

Waar drink je de Amarone bij?
Italianen drinken deze Amarone bij of aan het eind van een krachtige maaltijd die uitloopt in een niet te zoet nagerecht zoals taarten met veel chocolade, maar ook fantastisch bij een stukje gerijpte kaas.

Een andere ‘Amarone verrassing’ krijg je als je hem gebruikt in de risotto. Bij ieder kwaliteitsrestaurant in Verona staat er Risotto all’Amarone op de kaart. Eenvoudig thuis te maken door de risottorijst naar wens te bereiden en aan het eind in te laten koken met een groot glas Amarone.

Aanbeveling: luchten/decanteren minstens één uur voor gebruik.

En dan nog iets: omdat de druif een klein rendement biedt en door het vele werk is de productie van deze wijn natuurlijk ook niet goedkoop. WijnWagentje biedt desondanks deze topwijn aan voor een scherpe prijs. De komende maand in de aanbieding van € 40 voor nog geen € 30!

Salute!

  • Online Italiaanse wijn kopen
  • Zelf je doos wijn samenstellen
  • Gratis verzending (vanaf 3 dozen)
  • Veilig betalen via iDEAL
  • Snelle levering uit voorraad
  • Kwaliteitsgarantie
Ontvang nieuws en aanbiedingen
 


Over wijnwagentje wijnimport | Wijnwagentje in de media | Reacties van klanten | Wijn inkopen: Veelgestelde vragen | Contact

Wijn uit Veneto - Wijn uit Sicilie - Wijn uit Lombardije - Wijn uit Alto Adige - Wijn uit Sardinie - Wijn uit Basilicata - Wijn uit Puglia

Alg. voorwaarden | Disclaimer

Like us on FacebookFollow us on Twitter