Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Villabella – Veneto

“Ripasso is een soort magic word geworden de laatste jaren bij de liefhebbers in Nederland vanwege zijn toenemende populariteit.

Dit exemplaar is prachtig rijp en geouderd: 2005 en voor een beschaafde prijs. Zuiver van smaak, eerlijk. Schoon in de mond, niet plakkerig. Een elegante jam/fruit-toets en een zachte afdronk.

Zo’n eerlijke wijn als deze komt mooi tot zijn recht bij simpele gerechten van echt goede kwaliteit, en is daardoor breed toepasbaar. Ja, dat kan in ons land ook prima bij een zorgvuldig gemaakte gehaktbal van kwaliteitsvlees met aardappelpuree, of echt goede bitterballen.” – Ramon van Eldik, sommelier

Druif: Corvina, Rondinella, Molinara, Rossignola en Negrara
Karakter: Vol, zachte aanzet, lengte, ronde afdronk, spicy en stevig zoetje – Serveren: kamertemperatuur
Jaar: 2005 – Alcoholpercentage: 13,5% – Inhoud fles: 75 cl