Vernaccia di San Gimignano I Macchioni DOCG Casa alle Vacche – Toscana
€16,50
Deze witte D.O.C.G. wijn, is in het hart van Toscane geproduceerd door een klein familiebedrijf. Het onderscheidt zich door een karakteristiek aroma van een vleugje weidebloemen en een uitgebalanceerde smaak met een bittertje in de afdronk.
Druif: vernaccia di san gimignano en andere witte druivensoorten
Karakter: droog, vol, fluweelzacht met hints van rijp fruit, vanille en perzik-amandel
Serveren: 9-10 °C – Alcoholpercentage: 13,5%
Jaar: 2023 – Inhoud fles: 75 cl
Echt watertandend lekker: Italiaanse witte wijn Vernaccia San Gimignano
Deze Italiaanse witte wijn, de Vernaccia van San Gimignano, heeft een lichtgele tot strogele kleur met groene tinten in de rand. Het heeft een sterk fruitige geur, en na het walsen komen aroma’s van rijp wit fruit naar voren, met hints van amandel. In de tweede neus komt meer frisheid naar boven door de sappige appelzuren en het extra wit fruit, zoals citrusvruchten. De wijn heeft een lange afdronk met een karakteristieke amandelnasmaak, die typisch is voor Vernaccia uit San Gimignano.
Serveertips voor deze Toscaanse wijn
Deze Toscaanse Vernaccia is een perfecte match voor diverse gerechten. Het is een uitstekende keuze als wijn bij kaas, vooral bij zachte kazen, maar ook ideaal voor risotto, visgerechten en schelpdieren. Geniet van de wijn bij het diner of als borrelwijn, met of zonder een stukje kaas. De Vernaccia van San Gimignano is ook heerlijk als aperitief, dankzij de frisse, soepele smaak en het fruitige aroma.
Casa alle Vacche: De wijngaard van Vernaccia in Toscane
De wijngaarden van Casa alle Vacche liggen op een hoogte tussen de 210 en 280 meter boven de zeespiegel, nabij het iconische San Gimignano in Toscane. Deze locatie, aan een onverharde heuvelachtige landweg, is wat minder toegankelijk voor toeristen, wat bijdraagt aan de charme van de wijn. De grond bestaat uit kalksteen en zand, ideaal voor de Vernaccia druif, die optimaal kan rijpen op deze rijke bodem.
De druiven worden handmatig geselecteerd, gevolgd door een korte schilmaceratie en zachte persing. Het sap wordt vergist op een lage en gecontroleerde temperatuur in RVS-vaten, wat resulteert in een soepele en fruitige wijn met een mineraal karakter.
Proef de smaak van Toscane met Casa alle Vacche
Deze Vernaccia uit San Gimignano is een waar juweel uit Toscane, en een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een frisse, fruitige wijn met een delicate amandeltoon. Bezoek Casa alle Vacche en ontdek deze heerlijke wijn, die niet alleen bij de lokale bevolking populair is, maar ook ideaal voor liefhebbers van wijn bij visgerechten, risotto en natuurlijk als aperitief. En als je meer wilt weten over deze prachtige wijngaard of wil verblijven in hun agriturismo , kijk dan op hun website: www.casaallevacche.it.