Sauternes AC – Les Jardins
€18,50
Een elegante Sauternes dessertwijn uit Bordeaux met een verleidelijke balans tussen zoetheid en frisheid.
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Karakter: rijk en zacht, tropisch fruit, frisse, lange afdronk
Serveren: 8-10 °C – Alcoholpercentage: 12,5 %
Jaar: 2022 – Inhoud fles: 375 ml – Houdbaar: rijpt 5 -10 jaar verder.
La Tour Blanche, Sauternes AC Les Jardins 2022 – Een elegante zoete witte wijn uit Bordeaux
Op zoek naar een verfijnde Sauternes dessertwijn die elegantie, zoetheid en frisheid perfect in balans brengt? De La Tour Blanche, Sauternes AC Les Jardins 2022 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van zoete witte wijn met diepgang en finesse.
Het wijnhuis en de regio
Château La Tour Blanche is een prestigieus Premier Cru Classé wijnhuis uit de appellatie Sauternes, gelegen in het zuidelijke deel van Bordeaux. Het château staat bekend om zijn innovatie, duurzame werkwijze én om zijn wijnschool, die jonge wijnmakers opleidt in de kunst van het wijnmaken.
De Sauternes-regio is beroemd om haar unieke microklimaat, waarbij ochtendmist van de Ciron-rivier zorgt voor Botrytis cinerea (edele rotting), essentieel voor het concentreren van suikers en aroma’s in de druiven.
Kleur, aroma’s en smaak
-
Kleur: Helder goudgeel met een fonkelende intensiteit.
-
Aroma’s: Expressief bouquet van rijpe perzik, gekonfijte abrikoos, honing, bloesem, citrus en subtiele kruidigheid.
-
Smaak: Verleidelijk zoet, maar met een frisse zuurgraad die zorgt voor balans. Je proeft tropisch fruit, honing, sinaasappelschil en een hint van amandel. De afdronk is lang en elegant, zonder log te worden.
Wijn-spijs combinaties
Deze Sauternes dessertwijn is een uitstekende begeleider van:
-
Blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton – het zoute en het zoete versterken elkaar prachtig
-
Fruitdesserts – denk aan tarte tatin, perentaart of gekarameliseerde ananas
-
Foie gras – een klassieke Franse combinatie
-
Aziatische gerechten met zoet-zure elementen, zoals Pekingeend of curry met mango
-
Of gewoon als meditatieve wijn om puur van te genieten
Waarom kiezen voor La Tour Blanche Les Jardins 2022?
Deze wijn biedt de weelderigheid van een klassieke Sauternes, maar in een toegankelijke stijl met wat minder alcohol en meer frisheid. De Les Jardins-lijn richt zich op elegantie en drinkbaarheid, zonder in te boeten op de typerende rijkdom die Sauternes zo geliefd maakt.