| Soort wijn |
Wit |
|---|---|
| Streek |
Sicilia, Sicilië |
| Wijnhuis |
Nino Gandolfo |
Nino’s Grillo (GR) is een aangename, fruitige dorstlesser. Eigenlijk gevaarlijk dorstlessend!
Grote kans dat je verliefd wordt op deze veelzijdige wijn van deze autochtone druif uit Sicilië. Bij de eerste slok ruik je vooral zonnige geuren van perzik, citrusfruit en groene appel, maar ontdek je ook dat deze grillo in de smaak nog rijker is. Iets van tropische vruchten zoals gele meloen, perzik en ananas, maar ook licht floraal.
Uitstekend als aperitief, bij hapjes met zeevruchten, (vegetarische) gerechten, hors d’oeuvres, pasta, gegrilde vis, mosselvissoep of spinazie-gerechten. Maar ook bij half belegen kaas, gevogelte, krachtige gekruide kip (zoals tandoorikip) en groene curry met zeevruchten.
Wie is Nino Gandolfo?
Nino Gandolfo is nog geen 40 maar maakt al 20 jaar wijn. Hij ging niet graag naar de middelbare school en besloot als 16 jarige wijn te gaan maken van de 12 hectare druiven die zijn vader verbouwde. Nino is ambitieus en leergierig en steeds op zoek naar betere oplossingen. Inmiddels heeft hij zich intussen opgewerkt tot één van de betere Siciliaanse producenten. Echter zonder naamsbekendheid, want tot een paar jaar geleden verkocht Nino zijn wijn integraal in bulk aan wijnproducenten in Friuli en Veneto (wit) en Toscane (rood).
In 2015 bracht de geboorte van zijn dochter daar verandering in. Nino startte met een bescheiden botteling van de Grillo, Zibibbo (droge moscato) en Catarratto (wit) en diverse varianten van Nero d’Avola en Syrah (rood).
Zijn wijngaarden liggen in en om Salemi, in West-Sicilië, op een hoogte tussen 450 m en 550 m voor de witte en 250 m tot 350 m voor de rode druiven. De nabijheid van de zee, ongeveer 35 km in de drie belangrijkste windrichtingen zuid, west en noord, zorgt voor een frisse en heilzame nachtelijke verkoeling.