wijnwagentje.nl wijnwagentje.nl
  • Home
  • Wijnen
  • Wijnpakketten
  • Info
    • Nieuws
    • Veelgestelde vragen
    • Algemene voorwaarden
    • Disclaimer
    • Privacy Policy
0 Wishlist
wagentje 0 items €0,00
Login / Register
Sign inCreate an Account

Lost your password?

Menu
wijnwagentje.nl wijnwagentje.nl
0 items €0,00
-14%
Sansaluto Bonarda Dell' Oltrepò Pavese DOC 2018 F
Sansaluto Bonarda Dell' Oltrepò Pavese DOC 2018 B
Click to enlarge
Sansaluto Bonarda Dell' Oltrepò Pavese DOC 2018 F
Sansaluto Bonarda Dell' Oltrepò Pavese DOC 2018 B
Home Wijn-spijs Pasta- en deeggerechten Pasta Sansaluto Bonarda dell’ Oltrépo Pavese DOC
Sansaluto Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOC 2019-F
Sansaluto Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOC €8,00
Back to products
Sansaluto Oltrepò Pavese Moscato Dolce DOC 2020-F
Sansaluto Moscato Dolce Oltrepò Pavese DOC €8,00
ACTIE!

Sansaluto Bonarda dell’ Oltrépo Pavese DOC

€8,75 €7,50

Druif: croatina
Karakter: donkerrood, krachtig en fris-fruitig, zachte tannines
Serveren: 14-16 °C – Alcoholpercentage: 12,5% 
Jaar: 2018 – Inhoud fles: 75 cl

Lees verder

De croatina is een rode druivensoort niet te verwarren met de bonarda-druif uit Piemonte! Deze bonarda van de croatina is licht sprankelend en heeft een zeer fruitige smaak van vers rood fruit zoals zwarte bessen amarenen en pruimen. De kleur is intens robijnrood.  Zeer harmonieus en fris. Deze sprankelende wijn past goed bij gezouten vlees traditionele voorgerechten en vlees en risotto.


Terre d’Oltrepò – Sansaluto

Streek en appellatie

De Oltrepò Pavese is een kleine driehoek in zuidelijk Lombardia: in het westen ligt het rijke Piemonte, in het oosten gaat deze wijnstreek over in de Colli Piacentini, waar Emilia Romagna begint. “Oltrepò Pavese” betekent letterlijk: “aan de overkant van de Po, gezien vanuit Pavia” (Pavia is een gezellig provinciaal universiteitsstadje zo’n 30 km ten zuiden van Milaan).

De Ticino (de rivier de je zuidwaarts volgt vanaf de Gottardo tunnel) en de Po, die westelijker in de Alpen ontspringt, vloeien in Pavia samen richting Adriatische kust. Net onder de Po beginnen de eerste heuvels (een lieflijke klein-Zwitserland achtige streek – altijd fijn voor een korte vakantie) van de Apennijnen, die uiteindelijk helemaal tot in het zuiden van de laars doorlopen. De lager gelegen heuvels zijn uitstekend geschikt voor rode wijnen, het middengebied brengt witte wijnen voort, en de druiven aan de heuveltoppen (tot 400 m hoogte) worden gevinifieerd tot uitstekende schuimwijnen (o.m. Pinot Noir).

Coöperatieve

Terre d’Oltrepó ontstond in 2008 als fusie van de Cantina di Casteggio en de Cantina di Broni (Bronis), die maar een 10-tal km van elkaar verwijderd zijn. Een volgende stap volgde in 2017 met de aankoop van La Versa, samen met Cavit. Vandaag is het de grootste coöperatieve in Lombardije en in Noordwest Italië, met 700 coöperanten en een potentieel van 40 miljoen flessen. Veel wijn wordt lokaal in bulk verkocht, enkel de betere wijnen worden gebotteld.

Druiven

In deze streek gedijen heel wat druiven. De witte variëteiten zijn Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling Italico, Malvasia, Sauvignon Blanc en Moscato. De rode: Barbera, Croatina, Pinot Nero (waarvan goede schuimwijnen worden gemaakt) en Cabernet Sauvignon.

Frizzante

Specialiteit van de streek zijn de typische frizzante wijnen, zowel wit als rood. Na de fermentatie wordt opnieuw most aan de wijn toegevoegd en volgt een tweede fermentatie van drie tot vier weken in gesloten inox vaten (autoclaven) tot een druk is opgebouwd van 2 tot 2,5 bar. In dezelfde traditie als de Lambrusco hebben de wijnen een typische zuur-zoete smaak, zeer bewust zo gewild om de vetten van de rijke Lombardische en Emiliaanse keuken (salami, kazen, rijke sauzen) uit de mond weg te spoelen. Frizzante wijnen houden het midden tussen stille wijnen (fermo) en spumante wijnen (zoals Prosecco maar ook champagne, crémant of cava). Spumante heeft een druk van 5 tot 6 bar in de fles, en bubbelt dus krachtiger. Frizzante kan een alternatief zijn voor mensen met lichte maagproblemen.

Overigens: in een Italiaanse bar of restaurant kan je kiezen tussen acqua liscia (mineraalwater, ‘spa blauw’) of acqua frizzante (spuitwater, ‘spa rood’).

Labels

De wijnen van Terre d’Oltrepó worden op de markt gebracht onder verschillende merken en labels. Voorheen voerden wij de lijn Cantina di Casteggio in, vanaf 2020 de nieuwe lijn Sansaluto (letterlijk: heilige gezondheid).

Productie Pinot Nero Rosato Frizzante Oltrepò Pavese DOC

Combinatie van drie eeuwenoude tradities in de Oltrepò Pavese:

  1. Pinot Nero is er weelderig aangeplant,
  2. die wordt vaak als een rosé gevinifieerd,
  3. en nog vaker als rosé schuimwijn, hetzij Frizzante (deze versie) hetzij Spumante.

Dit alles is zo ‘gewoon’ dat ‘Frizzante’ niet eens op het etiket wordt vermeld.

De druiven worden zachtjes gekneusd en gedurende enkele uren koud gemacereerd. Gisting in inox kuipen bij gecontroleerde temperatuur. Tweede  gisting na toevoeging van een beetje most, waarbij de CO2 dit keer in de wijn wordt gevangen.

www.terredoltrepo.it

Add to wishlist
Categorieën: Bubbelwijn, Fruitig-rood, Pasta, Pasta- en deeggerechten, Risotto, Rode wijn, Rood vlees, Vlees-gerechten, Wild
Share:
  • Extra informatie
  • Beoordelingen (0)
Extra informatie
Soort wijn

Rood

Streek

Lombardia

Wijnhuis

Terre d'Oltrepò – Sansaluto

Druif

Croatina

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sansaluto Bonarda dell’ Oltrépo Pavese DOC” te beoordelen Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
Filter
  • Alle wijn 248
    • Bubbelwijn 82
    • Ferrari F1®Wine 13
    • Likeurwijn 7
    • Rode wijn 110
      • Fruitig-rood 51
      • Gerijpt-rood 40
      • Robuust-rood 21
    • Rosé wijn 10
    • Witte wijn 72
      • Aromatisch-wit 5
      • Fris-wit 26
      • Vol-wit 14
    • Zoete wijn 14
  • Exclusieve wijnen 89
  • Exclusieve wijnen Carlo 15
  • Lamborghini accessoires 4
  • Lamborghini Gift Box 11
  • Lamborghini Glazen 2
  • Lamborghini verpakking 2
  • Meest populair 5
  • Olijfolie 1
  • Populair 7
  • Verpakking wijnfles 17
  • Voetbal wijnen 30
  • Wesley Sneijder wijn 7
  • Wijn-spijs 19
    • Groente-gerechten 7
    • Pasta- en deeggerechten 6
      • Pasta 5
      • Pizza 2
      • Risotto 2
    • Visgerechten 9
      • Schaal/schelp 5
      • Sushi 4
    • Vlees-gerechten 13
      • Barbecue/Grill 3
      • Gevogelte 1
      • Rood vlees 9
      • Wild 6
      • Wit vlees 6
  • Wijnpakketten 5
Druif
  • Barbera
  • Bonarda
  • Chardonnay
  • Cortese
  • Croatina
  • nerello cappuccio
  • nerello mascalese
  • Pinot Grigio
  • Pinot Nero
Streek
  • Abruzzo
  • Basilicata
  • Calabria
  • Campania
  • Emilia-Romagna
  • Friuli
  • Le Marche
  • Lombardia
  • Penedés Spanje
  • Piemonte
  • Puglia
  • Sicilia
  • Toscana
  • Toscane
  • Trento
  • Umbria
  • Veneto
Wijnhuis
  • Alagna Vini
  • Argillae
  • Bosio Franciacorta
  • Cantina Settecani
  • Cantina Tomaso Gianolio
  • Cantina Valle Tritana
  • Cantina Viticoltori Senesi Aretini
  • Cantine Innocenti

Meer

  • Cantine Paradiso
  • Casa alle Vacche
  • Casa Benna
  • Casanova di Neri
  • Cascina Rabaglio
  • Castellblanc
  • Caviro
  • De Nunzio
  • Fattoria Montepescini
  • Ferrari
  • Frescobaldi
  • Grifalco della Luciana
  • La Ribota
  • Le Tre Berte Poggio Tocco
  • Lisini
  • Marchesi di Barolo
  • Nino Gandolfo
  • Piersanti Casa Vinocola
  • PietraNova
  • Podere Assolati
  • Poggio Dragone
  • Poggio Rozzi di Toggenburg
  • Pucciarella
  • San Simone
  • Sator
  • Sonetti
  • Stefania Mezzetti
  • Terrazze dell’Etna
  • Terre d’Oltrepò – Sansaluto
  • Terre Nobili
  • Vigneti Villa Bella
  • Villa Erbice
  • Vini Lazzeretti
  • Wijnhuis Fabio Cordella
  • Wijnhuis La Guardiense
  • Wijnhuis Olim Bauda
  • Wijnhuis Pecchenino
  • Wijnhuis Piccinini


  • Zelf je doos wijn samenstellen
  • Gratis verzending bij bestelling vanaf €75
  • Veilig betalen via iDEAL of Creditcard
  • Kwaliteitsgarantie
Wijn per streek
  • Sicilië
  • Puglia
  • Campanië
  • Abbruzzo
  • Umbrië
  • Toscana
  • Friuli
  • Veneto
  • Lombardije
  • Piemonte
Druivensoorten
  • Sangiovese
  • Pinot Grigio
  • Nebbiolo
  • Prosecco
  • Barbera
  • Negroamaro
Interessante pagina's
  • Exclusieve Italiaanse wijn
  • Wijn van de boer
  • Wesley Sneijder wijnen
  • The wine of the Champions
  • Wijnfles verpakkingen
  • Gianluigi Buffon Wijnen
  • Amarone di Valpolicella
  • Vin Santo
  • Brunello di Montalcino
  • Barolo Wijn
  • Italiaanse Witte Wijn
Contactgegevens

Wijnwagentje
Overspoor 55E
1688 JH Wognum

  • info@wijnwagentje.nl
wijnwagentje-voor-horeca
  • postnl Wij verzenden met PostNL
Blijf op de hoogte en volg ons:
Wijnwagentje-icon

© Copyright Wijnwagentje - Alle rechten voorbehouden

logootjes
  • Home
  • Alle wijnen
  • NIEUW Ferrari wine
  • Lamborghini wine
  • Ferrari F1 Podium wine
  • Voetbal wijnen
  • Wijnpakketten
  • Wijnfles verpakkingen
  • Info
    • Nieuws
    • Online wijn kopen veelgestelde vragen
    • Algemene voorwaarden
    • Disclaimer
    • Wijntips
  • Wishlist
  • Login / Register
Shopping cart
Close
Sidebar

BEN JE 18 JAAR OF OUDER?

Je moet 18 jaar of ouder zijn om de pagina te bekijken. Verifieer je leeftijd om verder te gaan

Toegang verboden

Je toegang is beperkt vanwege je leeftijd.

I am 18 or Older I am Under 18