Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore DOC 2010

Het paradepaard van Ferrari Trento. Wat ons betreft de mooiste mousserende wijn uit Italië.

De kleur is helder geel met gouden accenten. De perlage is extreem fijn en persistent. Aroma’s van brood, honing en hazelnootaroma’s gecombineerd met tonen van kruiden, sinaasappelschil en gedroogde ananas. Perfecte afdronk en helemaal in balans.

Druif: 100% Chardonnay
Karakter: fris, elegant, zacht en veelzijdig
Serveren: 6 – 8° C – Alcoholpercentage: 12,5% 
Jaar: 2010– Inhoud fles: 75 cl

Domein
De legende van Ferrari begon in 1902 met Giulio Ferrari, en zijn droom om een wijn te maken in Trentino die kon concurreren met de beste Franse Champagnes. Giulio was een pionier; hij was de eerste die aanzienlijke hoeveelheden Chardonnay in Italië aanplante. Hij begon een paar zeer geselecteerde flessen wijn te produceren, met een obsessieve aandacht voor kwaliteit. De derde generatie van de Lunelli-familie houdt de Ferrari-droom levend. Marcello, Matteo, Camilla en Alessandro leiden het bedrijf met als doel innovatie en traditie te combineren en Ferrari de hele wereld over te brengen als ambassadeurs van de Italiaanse Art of Living. Ze hebben een diepgaande band met het territorium en respect voor het land. Alle wijnen van Ferrari zijn Trento Doc en worden exclusief geproduceerd van druiven die op grote hoogte in Trentino worden geteeld met behulp van duurzame landbouwmethoden.

Expositie
De wijngaarden liggen op de hellingen van de bergen die Trento omringen op een hoogte van 600 meter boven zee level.

Oogst
De druiven worden manueel geoogst, half september.

Vinificatie
De wijn rijpt minimaal 10 jaar op de gisten.

Score
96/100 Robert Parker (The Wine Advocate) 2021.