| Soort wijn |
Rood |
|---|---|
| Streek |
Toscana |
| Wijnhuis |
Fattoria Montepescini |
Het wijnhuis Montepescini heeft een ruim assortiment aan alleen maar lekkere Toscaanse wijnen. Kiezen is moeilijk, het hele assortiment opnemen niet ons ding, dus hebben we er twee uitgelicht. Dit is de Chianti Colli Senesi Riserva, beloond met Zilver door wijngek Martin Kuhlman. Lees hier de recensie.
Ben je een liefhebber van Sangiovese, geloof je dat de druiven voor de Riserva inderdaad net dat beetje extra geven, klinkt de naam Chianti je nog altijd als muziek in de oren? Wacht niet langer en verwen jezelf met deze volronde fruitige krachtpatser.
In tegenstelling tot de Chianti Classico, die (zeker als hij slecht gemaakt is) een harde smaak heeft en meestal ook aan de dure kant is, wordt deze lekkere, sappige en krachtige Colli Senesi Riserva geproduceerd ten zuiden van Sienna, niet ver verwijderd van Montalcino, de bakermat van de Brunello wijnen. Wij durven deze topwijn van Fattoria Montepescini wel eens “een hele kleine Brunello” noemen, wegens de nabijheid, gelijkaardige bodemsamenstelling, productiemethode en opvoeding. Wijnboer Massimiliano leerde de stiel niet voor niets in Montalcino.
Sangiovese monocépage, verkregen uit de beste druiven. Na een maceratie van drie weken volgen 36 maanden in eiken vaten (dubbele barriques) en minstens 6 maanden rijping in fles.
Wijn van bijzondere harmonie, elegant en breed. Is op zijn best met rood vlees, wild en harde kazen.