| Soort wijn |
Rood |
|---|---|
| Streek |
Piemonte |
| Wijnhuis |
Tenuta Paolo Scavino |
Kenmerken van de Ravera Barolo
De Paolo Scavino Ravera Barolo is een ware representatie van vakmanschap en traditie. Deze topwijn, geproduceerd vanuit de Ravera wijngaard, is het resultaat van een avontuur dat Scavino in 2015 begon. Met zijn unieke ligging op 430 meter boven zeeniveau en zijn oostelijke oriëntatie, biedt de Ravera wijngaard ideale omstandigheden voor een lange en zorgvuldige rijping van de Nebbiolo-druiven. Deze grond brengt een fris en levendig karakter naar de wijn.
Het wijnhuis Paolo Scavino, opgericht in 1921, ligt in het hart van het Barolo-gebied in Castiglione Falletto. Hier, waar traditie en innovatie samenkomen, ligt de nadruk op het maken van Barolo-wijnen die uitblinken in kwaliteit. Door beperkte opbrengsten en nauwgezette zorg voor de wijngaarden, streeft Paolo Scavino ernaar Nebbiolo-druiven van de hoogste kwaliteit te cultiveren. Deze bewaarwijn, met zijn strikte vinificatieproces, benadrukt het unieke terroir van de Ravera wijngaard.
Elke stap in het productieproces, van de volledig handmatige oogst in oktober tot de zorgvuldige selectie van druiven, getuigt van de passie en toewijding van Paolo Scavino aan topwijn-productie. Met een fermentatieperiode van 20 tot 30 dagen en rijping in zowel Franse barriques als grote vaten, levert dit resultaat een Barolo op die zowel fris als levendig is, met verleidelijke aroma’s van rode bessen, vruchten en rozenblaadjes.
Als toevoeging aan het Scavino-portfolio is de Paolo Scavino Ravera Barolo een bewijs van hun voortdurende streven naar perfectie. Voor de echte wijnliefhebber is deze Nebbiolo, met zijn Parker waardering van 94 punten, een onmisbare aanvulling op elke wijnkelder.
Wijnhuis Paolo Scavino
Wijnhuis Paolo Scavino, gelegen in het hart van de Italiaanse regio Piemonte, staat bekend om zijn topwijnen, waaronder de prestigieuze Barolo, gemaakt van de Nebbiolo-druif. Als specialist in Italiaanse rode wijnen, heeft het wijnhuis zich sinds 1921 gevestigd als een toonaangevende producent van Barolo en andere kwaliteitswijnen uit de streek.
Enrico Scavino, de huidige eigenaar, zet samen met zijn dochters Enrica en Elisa de familietraditie voort. Ze combineren 60 jaar ervaring met een onwankelbare toewijding aan het creëren van expressieve en elegante Italiaanse rode wijnen. Het wijnhuis werkt met lokale druiven zoals Dolcetto, Barbera en Nebbiolo en is vooral beroemd om zijn voortreffelijke Barolo-wijnen.
De 29 hectare aan wijngaarden van Wijnhuis Paolo Scavino, verdeeld over 20 historische Barolo crus, zijn zorgvuldig onderhouden door de familie Scavino. Hun passie voor het terroir en de aandacht voor detail resulteert in rijpe en gezonde druiven die de basis vormen voor hun Italiaanse rode wijnen. Het respect voor de natuur en minimale interventies tijdens het wijnbereidingsproces zorgen voor wijnen die het unieke karakter van elk terroir weerspiegelen.
Robert Parker, een vooraanstaande wijnrecensent, heeft de wijnen van Wijnhuis Paolo Scavino geprezen om hun kwaliteit en complexiteit. Deze eigenschappen maken de wijnen van dit gerenommeerde wijnhuis uitstekende bewaarwijnen die in de loop der jaren verder zullen verbeteren.
Als u op zoek bent naar een voortreffelijke Italiaanse rode wijn, zoals een Barolo van topkwaliteit, is Wijnhuis Paolo Scavino een uitstekende keuze. Hun Piemontese wijnen zijn niet alleen een genot om te drinken, maar ook een waardevolle aanvulling op uw wijnkelder.