Soort wijn |
Spumante |
---|---|
Streek |
Lombardia |
Wijnhuis |
Bosio Franciacorta |
Hoge kwaliteit bubbelwijn
Franciacorta is de Italiaanse tegenhanger van Champagne en anders dan een Italiaanse Prosecco. Deze verfijnde wijn wordt op precies dezelfde manier gemaakt als Champagne, smakelijker dan menig champagne en bovendien veel betaalbaarder. Franciacorta wordt volgens de traditionele Champagne methode gevinifieerd. De druiven ondergaan een zachte persing gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C. Hier rijpt de basis van de verkregen mousserende wijn 6-7 maanden. Deze Franciacorta is vervolgens minimaal 18 maanden gerijpt in de fles.
Feestelijk en fris
De Franciacorta heeft een licht strogele kleur met groenige hints en de smaak van een vleugje perzik, abrikoos een hint van toast en een mooie zachte mousse. De wijn is mooi complex met een volle rijke, droge (Brut) smaak.
Perfect als aperitief en natuurlijk bij alle feestelijke gelegenheden. Maar ook geweldige begeleider van vlees en visgerechten, zoals een stevige risotto op basis van mosselen, heerlijk bij een garnalen cocktail, oesters, of een tomatensalade met mozzarella.
Wijnhuis Bosio
De wijnregio Franciacorta is een klein wijnproducerend gebied in Lombardije, Noord-Italië en staat bekend om zijn hoogwaardige mousserende wijnen, die op dezelfde wijze als Champagne gevinificeerd worden. Hoewel Franciacorta relatief onbekend is in mondiale termen, wordt het algemeen beschouwd als de beste en iconische mousserende wijn van Italië.
Franciacorta is een heuvelachtig gebied dat 19 gemeenten in de provincie Brescia omvat en 230 vierkante kilometer beslaat: van de rivier de Oglio in het westen tot de heuvels van de rivier de Mella in het oosten, van het Iseomeer en het laatste deel van de Alpi Retiche in het noorden, naar de lagere heuvels in het zuiden. De kenmerken van dit Morenische heuvelgebied en het gunstige weer, waar de koude winden van Vallecamonica worden getemperd door het Iseomeer, maken de Franciacorta ideaal om wijnen van het hoogste niveau te maken.
Sinds de jaren 90 produceert de ambitieuze familie Bosio, die oude Franciacorta-wortels heeft, kwaliteitswijnen waarbij innovatie in techniek en groot respect voor het milieu centraal staan. Thans staan Cesare en Laura Bosio aan het roer van dit mooie familiebedrijf. Bosio cultiveert verschillende wijngaarden voor de productie van Franciacorta D.O.C.G. en de witte wijnen zoals Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero; Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Barbera voor de productie van rode wijnen. Om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen, besteedt het Bosio veel aandacht aan specifieke landbouwtechnieken, om een hoge dichtheid van 6.300 planten / hectare en een lage productie per plant te realiseren.