| Soort wijn |
Rood |
|---|---|
| Streek |
Sicilia |
| Wijnhuis |
Terrazze dell'Etna |
Deze Italiaanse rode wijn is allesbehalve arrogant, hoewel hij uit de hoogte komt – specifiek van de flanken van de Etna. Geproduceerd op zo’n 650 tot 850 meter boven de zeespiegel, deze wijn krijgt een unieke Etna-etniciteit dankzij de afkoeling die de druiven ervaren aan de noordwestkant van deze vaak verhitte omgeving.
Het maken van wijn op de flanken van de Etna is een bijzondere kunst, eentje die deze Siciliaanse familie perfect beheerst! Hun Nerello Mascalese, een bekend blauw druivenras uit Sicilië, wordt gecombineerd met 20% Petit Verdot, wat resulteert in een Sicilia Rosso IGT in plaats van een Etna DOC.
De invloed van de Petit Verdot is merkbaar in de diep robijnrode kleur van de wijn, met een paarse schijn. Het aroma van deze Italiaanse rode wijn doet denken aan rijp fruit en balsamico, met een subtiele hint van lava – een knipoog naar zijn herkomst van de flanken van de Etna. De smaak is dynamisch en sappig, een perfecte balans tussen de elegantie van de Nerello Mascalese en het fruitige karakter van de Petit Verdot.
Deze Italiaanse rode wijn, rijk aan Etna-etniciteit, past perfect bij goed gekruid rood vlees, wild, lam en harde kazen. Ontdek de smaak van het blauwe druivenras uit Sicilië, en geniet van deze verrukkelijke wijn met een rijke Italiaanse herkomst.
Terrazze dell’Etna – moedig of roekeloos?
In 2008 herstelde de familie Bevilacqua de oude wijngaardterrassen in Contrada Bocca d’Orzo, Randazzo, op de noordelijke flank van de Etna. Het domein ligt tussen de 600 en maar liefst 950 meter boven de zeespiegel en is 36 hectare groot. Het is beplant met wijngaarden, olijfbomen, kersenbomen en kastanje- en eikenbossen. Eigenlijk is het wel een gek zicht, die wijngaarden tussen alles verschroeiende lavastromen links, boven, onder en rechts. Je vraagt je werkelijk af wanneer de vulkaan weer zal toeslaan. Het is enkel een kwestie van tijd.
De familie verbouwt hier de Nerello Mascalese, de belangrijkste druif en de rode draad door de hele productie. Daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).
De Cratere Sicilia Rosso
Noordwestgeoriënteerde wijngaarden van 10 tot 30 jaar oud op vulkanische bodems tussen 650 en 850 meter hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen. Lange en gecontroleerde maceratie. Zes maanden houtlageringen, verfijning van minstens 2 jaar in de fles.