| Soort wijn |
Rood |
|---|---|
| Streek |
Sicilia |
| Wijnhuis |
Terrazze dell'Etna |
Voor de liefhebbers van een vleugje vulkanische flair: ontdek de unieke smaak van onze Italiaanse rode wijn, 100% Nerello Mascalese, een blauw druivenras uit Sicilië.
Deze uitzonderlijke Etna-etniciteit, puur en authentiek, is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in de rijke vulkanische bodem op de flanken van de Etna. Onze Nerello Mascalese is robijnrood, met een heldere intensiteit die evolueert naar granaat, waarbij hij zijn diepte en warmte behoudt.
Dankzij het unieke microklimaat en de bodemsamenstelling op de Etna, ontwikkelt deze Italiaanse rode wijn een complex en intens aroma. Je wordt begroet door de geuren van kruiden, vanille en klein fruit, harmonieus in balans met een hint van lava.
In de mond is deze wijn warm en robuust, verfijnd maar overtuigend, een ware vertegenwoordiger van zijn blauw druivenras uit Sicilië. Hij is uiterst verleidelijk, met een lange afdronk die je smaakpapillen lang na het drinken blijft prikkelen.
Deze rode wijn is een perfecte en elegante weerspiegeling van zijn Siciliaanse herkomst en is een prijswinnende keuze met een groot bewaarpotentieel.
Geniet van deze biologische Cirneco Rosso bij een maaltijd met rood vlees, vliegend wild, haas en harde kazen. De perfecte aanvulling op een bijzondere maaltijd, deze Italiaanse rode wijn is zeker een uitstekende keuze voor degenen die de smaken van de Etna-regio willen verkennen.
Terrazze dell’Etna – moedig of roekeloos?
In 2008 herstelde de familie Bevilacqua de oude wijngaardterrassen in Contrada Bocca d’Orzo, Randazzo, op de noordelijke flank van de Etna. Het domein ligt tussen de 600 en maar liefst 950 meter boven de zeespiegel en is 36 hectare groot. Het is beplant met wijngaarden, olijfbomen, kersenbomen en kastanje- en eikenbossen. Eigenlijk is het wel een gek zicht, die wijngaarden tussen alles verschroeiende lavastromen links, boven, onder en rechts. Je vraagt je werkelijk af wanneer de vulkaan weer zal toeslaan. Het is enkel een kwestie van tijd.
De familie verbouwt hier de Nerello Mascalese, de belangrijkste druif en de rode draad door de hele productie. Daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).
De Cirneco
Dit paradepaardje wordt gemaakt van 100% Nerello Mascalese wijnstokken van minstens 60 jaar oud. Noordwest georiënteerde wijngaarden op vulkanische bodems tussen 650 en 850 m hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen. Lage opbrengst. Lange en gecontroleerde maceratie. 12 maanden houtlagering in dubbel getoaste Franse durmast (winter-) eiken Tonneax (500 liter) van 2de en 3de gebruik, verfijning van minstens 3 jaar in de fles.
Prijswinnend rood:
- VITAE guide to the Italian wines: 4 VITI, maximale score (jaargang 2012).
- Italian Sommelier Association: vier druiventrossen, maximale score (jaargang 2012).