| Soort wijn |
Rood |
|---|---|
| Streek |
Basilicata |
| Wijnhuis |
Grifalco della Luciana |
Deze wijn van de vulkaan de Vulture op de grens van Basilicata en Puglia is geen wijn voor beginners maar voor de gevorderde liefhebber!
De 100% Aglianico druiven voor de Grifalco komen uit vier wijngaarden in de gemeenten Venosa, Ginestra, Rapolla en Maschito op de Vulture. Briljant robijnrood van kleur met een rijke, expressieve en diepgaande neus. De smaak is floraal en fruitig, met mineralen en hints van rood fruit.
Overheerlijk bij gebraad, gegrild vlees en alle andere gerechten met veel smaak. Deze Grifalco kan nog een tijdje verouderen in de fles.
Grifalco della Luciana
Je moet het maar doen: een wijngoed bezitten in het Toscaanse Montepulciano, dat verkopen, want iedereen kan Vino Nobile maken en helemaal opnieuw beginnen in het wilde Italiaanse zuiden. Cecilia en Fabrizio Piccin speelden het klaar. Maar zij zijn dan ook niet de eerste de beste, en kochten ook niet het eerste het beste perceel.
Hun wijngaarden (16 ha, goed voor zo’n 60.000 flessen) liggen verspreid over een eeuwenoude vulkaan, de Vulture, die de grens vormt tussen Basilicata en Puglia, en waarop de Zuid-Italiaanse druif van de toekomst, de Aglianico, als geen ander gedijt. Dit levert volle, krachtige wijnen op met een enorm bewaarpotentieel, misschien niet voor beginners, maar zeker voor de gevorderde liefhebber.
Wijnbereiding
De 100% Aglianico druiven voor de Grifalco komen uit vier wijngaarden in de gemeenten Venosa, Ginestra, Rapolla en Maschito op deVulture. De wijnstokken zijn tussen 8 en 30 jaar ouden liggen tussen 300 en 450 m boven de zeespiegel. De handmatige oogst wordt verder uitgeselecteerd en ontsteeld in de cantina. De gisting duurt ongeveer 18 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Slechts 20% van de wijn veroudert gedurende 12 maanden in barriques en tonneau; het merendeel van de wijn rust in inox.