| Soort wijn |
Wit |
|---|---|
| Streek |
Puglia |
| Wijnhuis |
Wijnhuis Fabio Cordella |
| Uitgelicht |
Wesley Sneijder |
Wijnmaker Fabio Cordella heeft deze wijn vernoemd naar zijn vrouw, die een belangrijke rol heeft in het wijnbedrijf van de familie Cordella.
Anders dan andere Chardonnays: vol, krachtig, rond en vooral erg droog, door het klimaat en het terroir. De wijngaard ligt namelijk op een hooggelegen plateau met veel kalksteen. Hierdoor is deze witte mineraalachtig. De hoge temperaturen, vele zonuren en zeewind in de wijngaard maken deze druif super strak droog!
Deze Chardonnay heeft een aangename strogele kleur met groene hints. Ruikt naar rijper geel fruit: citrus, mango maar ook een beetje groene appel en noten. Door zijn droogheid komt deze witte wijn het best tot zijn recht als borrelwijn met belegen kazen en bij krab, oesters, gerookte of gegrilde zalm en wit vlees zoals kip, kalkoen en varkensvlees.
Wat vinden de kopers van de Donna Tiziana Chardonnay?
Op Vivino vindt je ervaringen van wijndrinkers. Onder de wijndrinkers wordt de Donna Tiziana beoordeeld met maar liefst een score van 4.4!
Wijnbereiding Chardonnay
De druiven worden zin de tweede helft van augustus zorgvuldig geselecteerd en handmatig geplukt. Selectie van alleen de meest smaakvolle druiven verhoogt weliswaar de kostprijs, maar levert een smaakvolle wijn op. Na een zachte persing volgt de fermentatie in stalen tanks op een constante temperatuur van 15 ° C. De wijn rijpt verder in thermisch gereguleerde stalen tanks die de aroma’s helpen te versterken.