Soort wijn |
Rood |
---|---|
Streek |
Umbria |
Wijnhuis |
Argillae |
Umbria Grechetto met intense aroma’s van jasmijn en citrus
Deze Umbria Grechetto is een perfecte ‘eetwijn’ met frisse tonen en tegelijkertijd een vol mondgevoel. Deze wijn heeft veel karakter en personaliteit, dankzij de unieke eigenschappen van de druiven en de klei-kalkgrond waarop zij gedijen. Door dat karakter is deze Umbria Grechetto zeer veelzijdig in food-pairing: deze wijn kan werkelijk overweg met honderden gerechten. We kunnen eenvoudig beginnen met bijvoorbeeld de betere visschotel, geroosterd varken of gebakken kip.
De kleur van deze Umbria Grechetto is strogeel en hij heeft intense aroma’s van jasmijn en citrus. Deze prachtige wijn is complex, fris en mineraal en bevat voor de Grechetto een typische amandelnoot.
De vinologen van Wijngekken vinden deze wijn ook erg lekker fris. Lees de recensie hier.
Betekenis van de naam Argillae en wijnbereiding
Argillaeis de Latijnse naam voor klei, de bodemsoort (vermengd met zand, leem en rotsen) die overheerst op deze wijngaard in het noorden van Umbria, 10 km van de mooie stad Orvieto. De grond is bovendien doorspekt met fossielen waardoor de wijnen ook rijk veel aan mineralen bevatten. De 38 ha wijngaarden liggen tussen de 150 en 300 m boven de zeespiegel.
Er staan lokale variëteiten zoals Grechetto, Procanico (Trebbiano), Verdello, Drupeggio en Montepulciano, maar ook internationale zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Monocepage van hét uithangbord van de witte druif in Umbria: de Grechetto (uitspraak met een Franse G, ch=k). Zorgvuldige selectie van de beste druiven in de wijngaard, en een korte koude maceratie. Zachte persingen fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Verfijning gedurende drie maanden op de fijne lie tot aan de botteling in maart.