Viva Italia – Wijnproeverij voor thuis

De Soave is Vegan gemaakt en heeft maar 12 procent alcohol. Het is een DOC wijn en de Soave komt uit het wijnjaar 2021. De kleur van deze Soave is medium vol en licht strogeel met een lichtgroene tint. In de rand is de kleur witgoud met een lichtgroene zweem. De neus heeft een heerlijke lichte en frisse fruitigheid met een prachtige zuurgraad. Als fruittonen vind ik gele appel, meloen en een vleugje zoete abrikoos. Als secundaire tonen vind ik fris citroenijs en droge kalk. De neus is vol en diep en komt mooi los in het glas. Op de tong is het een zomers genot. Mooie tonen van kalk zijn vermengd met een zoetige en lichte kruidigheid, citroenijs en meloen, rijpe abrikoos en gele appel. De smaak is medium vol en zeer mondvullend. De afdronk is lang en medium vol. Serveertemperatuur 12-14 °C

Deze Siciliaan is helder strogeel van kleur, met een delicaat parfum, met aanhoudende hints van tropisch fruit. De smaak is gestructureerd en rond, zeer evenwichtig, met een aangename fruitige volheid en een frisse minerale afdronk. Ideaal als borrelwijn en bij voorgerechten, aperitieven, gekookt vlees, wit vlees en vis gerechten. Serveertemperatuur 10-12 °C 

De wijn schittert in het glas met een heldere, zachtroze kleur. In de neus openen zich verleidelijke aroma’s van citrus, witte perzik en lychee, aangevuld met tropisch fruit en elegante bloemige tonen. In de mond is hij sensueel, fris en sappig, met een zachte textuur en een lange, aanhoudende afdronk.

Serveertemperatuur 8-10 °C

De Primitivo geeft heerlijke ronde, soepele wijnen vol met rijp bramenfruit. Wist je trouwens dat de Primitivo dezelfde druif is als de Californische Zinfandel? Geen wonder dat de Primitivo zo vol van smaak is! De kleur is intens donker met een volle kleurdiepte. De aroma’s zijn intens van zwart bessenfruit en kruiden, typisch voor Primitivo. Zacht van aanzet en evenwichtig in structuur. Lekker bij gerijpte kazen of salami zoals de lokale “capocollo”.

Serveertemperatuur 18 °C

Punctatum Gutturnio Classico Riserva heeft een dieprode, bijna zwarte kleur met oranje reflecties. In het boeket intense aroma’s van rijpe pruimen en bramen, onderlegd met kruidige tonen van zoethout en kruidnagel. Complexe tonen van rijpe bessen, vijgen, dadels en rumpot in de mond. De rijpe tannines en de veroudering in hout geven deze frisse en sterke wijn een krachtige structuur. De oneindige afdronk gaat gepaard met mooie tonen van donkere chocolade en balsamico. Een bijzondere wijn die barst van de aroma’s met zijn weelde … zeker proberen!

Gaat bijzonder goed samen met donker vlees, wild en gestoofd vlees.

Serveertemperatuur 18 °C