Olim Bauda Gavi di Gavi DOCG 2019

Gavi, ook wel vino Cortese, is een begrip. Hoezo? Omdat het één van de weinige DOCG gecertificeerde herkomstgebieden van Piemonte herbergt, waar witte wijn vandaan komt, van een autochtone druif, de Cortese.

De Gavi is licht strogeel en heeft een intens floraal boeket. Fris, zacht, harmonieus en goed gestructureerd. Frisse en elegante witte kwaliteitswijn voor bij de vismaaltijd, risotto of gewoon als aperitief.

Jaargang 2019 is zeer goed. Vanwege zijn goede kwaliteit veroudert deze Gavi heel mooi in de fles, zonder zijn frisheid te verliezen! Wij hebben zelfs een frisse Gavi van uitstekende oogstjaren 2013 en 2017 die heerlijk op dronk zijn.

Exclusief: enkel de 100% Cortese monocépagewijn uit de historische kern van het stadje Gavi mag Gavi di Gavi worden genoemd. Daarnaast strijden de producenten in de Gavi streek (11 dorpjes) jaarlijks om de eer. Tenuta Olim Bauda doet aardig mee. In “hoofdplaats” Gavi maken ze een harmonieuze en intens geurende vino Cortese. Maak kennis met één van de beste wijnen uit Piemonte, voor een meer dan beste prijs.

Lage temperatuurmaceratie (12°C) in inox. Na persing verdere gisting op inox gedurende twee weken bij 15-16°C, wat de wijn zijn delicaat boeket geeft.

Het is niet alleen onze mening, maar ook internationale wijncritici vinden dit een geweldige wijn. Perswijn beoordeelde in 2018 jaargang 2017 als zeer goed en op de Los Angeles International Wine Competition 2018 won deze jaargang 91/100 punten. Dit betekent buitengewoon goed.