Marcos Cafu – Primitivo Malvasia Nera IGP 2017

PENDELAAR TUSSEN VERDEDIGING-MIDDENVELD-AANVALLER

Cafú heeft de bijnaam Pendolino: als aanvallende rechtervleugelverdediger pendelde hij heen en weer tussen de verdediging, middenveld aan aanval op de rechterflank. Deze rechtsback uit Brazilië heeft enige tijd bij AS Roma en AC Milan gespeeld en toen in contact gekomen met wijnmaker Fabio Cordella. Marcos Cafu is een meervoudig kampioen en een trots symbool voor de Brazilianen en ook voor Fabio. Om die reden heeft hij zijn vriend Marcos aangewezen als aanvoerder van zijn droomelftal in wijnen. Fabio blijft voorlopig ook fysiek verbonden met de Brazilianen, vanwege zijn huidige functie als sportdirecteur bij Vasco de Gama.

ZACHT VAN AANZET EN EVENWICHTIG IN STRUCTUUR

Door de toevoeging van de Malvasia Nera maakt deze Primitivo net wat meer confituurachtig. Het is een intens robijnrode wijn met een volle kleurdiepte en heeft intense aroma’s van rood bessenfruit met hints van vanille en lichte cacao, verkregen door veroudering in eiken barriques. Zacht van aanzet en evenwichtig in structuur. Deze Salento Rosso is een wijn die past bij veel hoofdgerechten, zoals geroosterd vlees, gegrild vlees, vlees met sauzen en gerijpte kazen of salami zoals de lokale “capocollo”. Ontkurk de fles minstens 15 minuten voor het serveren.

Wine of the Champions – Marcos Cafu

Deze rechtsback uit Brazilië heeft enige tijd bij AS Roma en AC Milan gespeeld en toen in contact gekomen met wijnmaker Fabio Cordella. Marcos Cafu is een meervoudig kampioen en een trots symbool voor de Brazilianen en ook voor Fabio. Om die reden heeft hij zijn vriend Marcos aangewezen als aanvoerder van zijn droomelftal in wijnen. Fabio blijft voorlopig ook fysiek verbonden met de Brazilianen, vanwege zijn huidige functie als sportdirecteur bij Vasco de Gama.

Fabio heeft zijn passie voor het maken van top kwaliteit wijnen en topvoetballers vorm gegeven in het Wine of the Champions project. Zijn flessen dragen de labels van internationale grootheden die ook van betekenis waren voor het Italiaanse voetbal. Deze lijst bestaat uit:

1. Wesley Sneijder
2. Ronaldhino (Ronaldo de Assís Moreira)
3. Roberto de Assís Moreira (“the president”)
4. Roberto Carlos
5. Gianluigi Buffon
6. Vincent Candela
7. Fabrizzio Miccoli
8. Marcio Amaroso
9. John Terry
10. Diego Lugano
11. El Gran Capitan Ivan Zamorano
12. Marcos Cafu